los artesanos de castilla y león

MORCILLAS SOTOPALACIOS

contacto: Concepción Díez Bernal
C/ Mesón, 19
09140 Sotopalacios
Teléfono: 947441352 - 947441399 / Fax: 947 441 352

La empresa denominada Fábrica de Morcillas Miguel y Conchi S.L., viene ejerciendo la actividad de fabricación de morcillas desde el año 1976 conocidas con el nombre de Morcillas de Sotopalacios. Está inscrita en Registro de Industria desde 1983; y desde marzo de 2000 como empresa artesanal. En la actualidad se sigue ejerciendo familiar y artesanalmente la elaboración de morcillas de arroz típico de Burgos, utilizando como ingredientes: Arroz, cebolla, manteca, sangre, tripas, especias y sal. Tiene un sistema de autocontrol de riesgos y control de puntos críticos para prevenir el riesgo sanitario vinculado a los alimentos.

Morcillas de arroz.

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